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本報(bào)記者   張偉濤

“以前一人在家吃飯要買(mǎi)菜,、煮飯,、洗碗,，非常麻煩，花費(fèi)也高,。有了這個(gè)長(zhǎng)者飯?zhí)煤螅颐刻熘形?、晚上都過(guò)來(lái)吃,，還能和鄰居們聊聊天，生活也充實(shí)了很多,?！碧峒伴_(kāi)設(shè)在家附近的“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩保易V東省中山市東區(qū)街道竹苑社區(qū)的78歲獨(dú)居老人何燕群連連稱(chēng)贊：“飯?zhí)妹總€(gè)月還會(huì)搞一次生日會(huì),，我?guī)缀趺看味紒?lái)參加,。”

解決何燕群老人吃飯難題的,，是中山市大力實(shí)施的老年助餐服務(wù)項(xiàng)目,。

中山古稱(chēng)香山，有著悠久的歷史文化,。近年來(lái),，為解決老年人居家生活難題，中山市將老年助餐工作納入基本養(yǎng)老服務(wù)體系,、政府工作報(bào)告和“百千萬(wàn)工程”重要內(nèi)容,，創(chuàng)新打造“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩逼放疲瑯?gòu)建起覆蓋城鄉(xiāng),、就近便利,、可持續(xù)發(fā)展的老年助餐服務(wù)體系，努力讓老年人健康多一點(diǎn),、幸福多一點(diǎn),。

市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全市“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩苯y(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，其標(biāo)識(shí)由“樂(lè)”字和一張笑臉組成,，寓意讓全市老年人在“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩睒?lè)享美食,、開(kāi)心每一天。

飯?zhí)媒ㄔO(shè)接地氣

自從家門(mén)口的“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩遍_(kāi)業(yè)后,，家住東區(qū)街道東裕社區(qū)的林伍妹老人就成為這里的?？汀,！皬募也叫械斤?zhí)弥恍?0分鐘,，我每天都過(guò)來(lái)，省錢(qián),、省心,，吃得還有營(yíng)養(yǎng)?！鼻逭趑~(yú),、時(shí)令蔬菜……老人花費(fèi)不多，就能吃到一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的午餐,?！拔液芟矚g這里的飯菜，每次都是‘光盤(pán)行動(dòng)’,?！?林伍妹指著吃得干干凈凈的餐盤(pán)說(shuō)。

東裕社區(qū)位于中山市中心城區(qū),，老年人居住集中,。為解決居家生活老年人的吃飯難題，今年1月,，東裕社區(qū)“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩崩瞄e置公有物業(yè)場(chǎng)地建成開(kāi)業(yè),，中山市谷源餐飲服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。公司負(fù)責(zé)人倪靜娜介紹,，飯?zhí)每赏瑫r(shí)容納70—80人就餐,，并為附近幾個(gè)助餐點(diǎn)提供配餐服務(wù)?！伴L(zhǎng)者飯?zhí)瞄_(kāi)業(yè)后,，吸引了很多老年人走出家門(mén)，在用餐的同時(shí)進(jìn)行交流,，豐富了他們的日常生活,。” 倪靜娜說(shuō),。

以老年人需求為導(dǎo)向,，因地制宜開(kāi)展“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩苯ㄔO(shè)，是中山市推進(jìn)老年助餐服務(wù)的一個(gè)特點(diǎn),。

中山市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，為確保長(zhǎng)者飯?zhí)媒ㄔO(shè)科學(xué)選址,、合理布局，市民政局前期開(kāi)展了細(xì)致調(diào)查,，全面摸清全市23個(gè)鎮(zhèn)（街）,、288個(gè)村（社區(qū)）老年人口狀況、服務(wù)需求,、服務(wù)資源等情況,，之后按照“15分鐘服務(wù)圈”的原則，選擇在臨近老年人集中居住或活動(dòng)區(qū),、周邊交通便利,、步行通達(dá)性較好的區(qū)域建設(shè)長(zhǎng)者飯?zhí)茫`活解決城鄉(xiāng)老年人就餐難題,。目前，全市已建成集現(xiàn)場(chǎng)制餐,、堂食及外送等功能于一體的長(zhǎng)者飯?zhí)?8家,，以及分布在各個(gè)村（社區(qū)）的助餐點(diǎn)249家，今年上半年累計(jì)提供助餐服務(wù)50萬(wàn)余人次,，基本實(shí)現(xiàn)了助餐服務(wù)村（居）全覆蓋,、有需求的困難老人送餐服務(wù)全覆蓋。

多樣服務(wù)聚人氣

中午時(shí)分,，東區(qū)街道竹苑社區(qū)“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩崩餆狒[起來(lái),，老人們有序排隊(duì)打飯，豐富的菜品讓他們很開(kāi)心,?！拔疫@一餐花了6元，有飯有菜還有湯,，既實(shí)惠也能保證營(yíng)養(yǎng),。”75歲的黃先生說(shuō),。

竹苑社區(qū)有戶籍老年人口3122人,，長(zhǎng)者飯?zhí)美瞄e置公有物業(yè)場(chǎng)地，免租5年交由中山市鄰舍健康管理有限公司經(jīng)營(yíng),。長(zhǎng)者飯?zhí)玫亩窃O(shè)有康體服務(wù)中心,，能開(kāi)展康復(fù)理療、心理關(guān)愛(ài)等服務(wù),。負(fù)責(zé)人馮俊峰告訴記者,，飯?zhí)脼榫筒屠先颂峁┎煌奶撞停渲?，“一葷一素一湯”的A套餐由飯?zhí)米尷?元,，東區(qū)街道再給予戶籍老人每餐4元的補(bǔ)貼,，個(gè)人每餐只需付6元?！拔覀円肓恕腔蹚N房’設(shè)備,，既方便老人取餐，又能在屏幕上顯示每餐的營(yíng)養(yǎng)信息,，提醒老人根據(jù)自己的情況選擇菜品,。比如，老人選擇一份紅燒肉后,，窗口的小屏幕就會(huì)自動(dòng)顯示其蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物等含量,?！?/p>

市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在長(zhǎng)者飯?zhí)媒ㄔO(shè)中,，中山市立足老人需求,，不斷優(yōu)化服務(wù)，打造特色品牌,，以多樣化,、智能化、個(gè)性化服務(wù)構(gòu)建起多層次的助餐服務(wù)體系,。

記者了解到,，所謂多樣化，即全市長(zhǎng)者飯?zhí)梅?wù)模式多樣,，其中,，采取集中用餐配送的有235個(gè)，占71.9%,；與餐飲企業(yè)合作的有72個(gè),，占22%；通過(guò)企事業(yè)單位飯?zhí)脤?zhuān)區(qū)（專(zhuān)窗）服務(wù)的有20個(gè),，占6.1%,。所謂智能化，即依托中山市智慧養(yǎng)老服務(wù)平臺(tái),，完善老年助餐預(yù)約登記,、預(yù)約送餐、菜譜查詢,、智能結(jié)算等功能,，并依托“百度地圖”“高德地圖”等發(fā)布全市老年助餐服務(wù)點(diǎn)分布圖，實(shí)現(xiàn)助餐信息一鍵可查,。所謂個(gè)性化,，即探索將老人助餐服務(wù)與休閑社交,、文體娛樂(lè)、醫(yī)療康復(fù)等相結(jié)合,，形成“綜合養(yǎng)老+飯?zhí)谩薄跋闵轿幕?飯?zhí)谩薄袄夏陮W(xué)堂+飯?zhí)谩钡忍厣?。各?zhèn)（街）也以老年人興趣愛(ài)好為出發(fā)點(diǎn)，不斷拓展“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩狈?wù)功能,，利用非就餐時(shí)間開(kāi)展書(shū)畫(huà)交流,、棋藝比賽、手工制作等活動(dòng),。

此外,，中山市還將全市老年助餐服務(wù)場(chǎng)所劃分為“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩薄㈤L(zhǎng)者飯?zhí)?、老年助餐點(diǎn)等類(lèi)型,，按風(fēng)險(xiǎn)由低到高劃分等級(jí)，實(shí)行分類(lèi)分級(jí)和全流程管理,。同時(shí),，要求各“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩泵刻焯峁?—8種菜品，并結(jié)合中山傳統(tǒng)飲食特點(diǎn),，為老年人提供茶果,、面食等特色食品,，保障老年人吃得健康,、吃得放心、吃得開(kāi)心,。

共建共享可持續(xù)

中山市南區(qū)街道沙涌村是中山市旅游特色村,，沙涌村“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩本驮O(shè)在沙涌南寶大街。在長(zhǎng)者飯?zhí)玫娜肟谔?，鋪設(shè)有斜坡,，安裝有扶手，方便就餐老人進(jìn)出,；飯?zhí)脙?nèi)還設(shè)有老年就餐區(qū),，配備適老化餐椅和餐具，并安裝了緊急呼叫鈴,。

“我們長(zhǎng)者飯?zhí)檬且劳欣献痔?hào)凱文飲食店設(shè)立的,。由政府協(xié)助改造，提供餐椅及適老化設(shè)施設(shè)備,，相關(guān)部門(mén)給予租金優(yōu)惠,，由凱文飲食店將其傳統(tǒng)飲食風(fēng)味和長(zhǎng)者飯?zhí)梅?wù)相結(jié)合，為周邊老年人提供助餐服務(wù),?！蹦蠀^(qū)街道公共服務(wù)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人馬品儀告訴記者,，沙涌村長(zhǎng)者飯?zhí)貌粌H延續(xù)了老字號(hào)飲食店的傳統(tǒng)風(fēng)味，也成為社區(qū)老年人社交互動(dòng)的重要場(chǎng)所,。

市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，為保障長(zhǎng)者飯?zhí)每沙掷m(xù)發(fā)展，中山市在政府統(tǒng)籌的基礎(chǔ)上,，鼓勵(lì)引導(dǎo)社會(huì)各方力量參與,，以多種形式的共建共享為長(zhǎng)者飯?zhí)媒ㄔO(shè)增加活力。

——共建共享,。中山市以共建為路徑,，多方參與推動(dòng)“公益化+市場(chǎng)化”融合發(fā)展，探索出一套低成本投入,、快速化運(yùn)營(yíng)機(jī)制,。目前，全市老年助餐場(chǎng)所均是通過(guò)整合現(xiàn)有公有閑置物業(yè)場(chǎng)地,、社區(qū)綜合服務(wù)設(shè)施,、養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施等公有資源改造而成，既盤(pán)活了閑置資源,，減少了投入,，又避免了資源浪費(fèi)。

——突出社會(huì)化運(yùn)營(yíng),。中山市政府明確,，對(duì)租用市屬?lài)?guó)有企業(yè)權(quán)屬物業(yè)建設(shè)的“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩睖p免2年租金，市級(jí)財(cái)政對(duì)困難老年人給予每人每天16元（餐費(fèi)10元,、配送費(fèi)6元）補(bǔ)貼,。各鎮(zhèn)（街）采取無(wú)償或低價(jià)提供場(chǎng)地、給予水電燃?xì)鈨r(jià)格減免等形式,，對(duì)運(yùn)營(yíng)方予以支持,。目前，全市有69家餐飲企業(yè)參與助餐,，引入25家集體用餐（中央廚房）企業(yè)參與配送,，327個(gè)老年助餐服務(wù)場(chǎng)所均由社會(huì)力量運(yùn)營(yíng)。

——匯聚慈善力量,。2024年,，中山市開(kāi)展了“慈善萬(wàn)人行”活動(dòng)，定向捐助200萬(wàn)元支持示范性“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩苯ㄔO(shè)項(xiàng)目,；各鎮(zhèn)（街）設(shè)立“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩贝壬苹?，共募集資金近400萬(wàn)元；35家愛(ài)心企業(yè)組建“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩睈?ài)心聯(lián)盟，提供家具,、設(shè)備,、食材等優(yōu)惠訂購(gòu)渠道；部分熱心公益人士組成“愛(ài)心騎手隊(duì)”協(xié)助送餐,，社區(qū)志愿者協(xié)助開(kāi)展長(zhǎng)者飯?zhí)萌粘Ｓ貌头?wù),。

市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“健康多一點(diǎn),、幸福多一點(diǎn)”是中山市委,、市政府對(duì)長(zhǎng)者飯?zhí)媒ㄔO(shè)的要求，也是全市老年人共同的愿景,。中山市將進(jìn)一步完善老年助餐服務(wù)體系,，努力辦好老年人幸福“食”事,，擦亮民生幸福底色,。