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本報記者   翟   倩

“圍著火塘坐一坐,，火苗旺旺暖心窩，有緣千里來相會,，請你喝杯香油茶……”1月23日,，記者一走近廣西壯族自治區(qū)桂林市龍勝各族自治縣平等鎮(zhèn)廣南村的侗族鼓樓，就聽到歡快的歌聲從鼓樓旁的村老年人活動中心傳來,，身著侗族盛裝的老人們正圍著火塘載歌載舞,，迎接新春。

廣南村是一個千年古村,，村中的侗族鼓樓在古時是人們擊鼓警示,、集合開會的地方?！艾F(xiàn)在這里是我們這些老年人休閑,、聚會、娛樂的場所,?！贝謇锢先嗣上茸诟嬖V記者。

轉(zhuǎn)過頭來,，幾位老人正在乒乓球臺上揮毫潑墨：蒼勁有力的“?！弊?，“大有作為新歲月 無邊光景好河山”的春聯(lián)，配上“戶納千祥”的橫批,，寓意美好,，喜氣洋洋?！懊磕甏汗?jié),，我們都自己寫春聯(lián)，大家同喜同樂,?！背止P老人說。

“油茶好了,，起鍋,！”隨著一聲呼喊，圍坐在火塘邊的老人們唱起歌,、跳起舞,。“侗族是一個能歌善舞的民族,，男女老少都能隨編隨唱,。”廣南村黨總支書記蒙永凡說,。

配好米花、花生,、蔥花,，撒上鹽粒，再倒入剛熬好的油茶,，茶香四溢,。老人們邊品茶，邊準(zhǔn)備吃午飯,。

“這個活動中心不僅是村里老人聚會休閑的地方,，更是助老食堂，我們中午都會在這里吃飯,?！贝謇锢先耸㈡抡f。

“桂林山區(qū)多,，農(nóng)村老年食堂如何實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展一直是我們思考的問題,。”桂林市民政局養(yǎng)老服務(wù)和慈善事業(yè)促進(jìn)科負(fù)責(zé)人黃河說,，“我們正在探索既能節(jié)約成本,，又能滿足老年人個性化需求的助餐模式,。目前，我們已在龍勝縣設(shè)立了3個試點助老食堂,，很受老年人歡迎,。”

什么樣的助餐方式能夠破解山區(qū)老年人吃飯難題,？記者跟隨老人們忙碌的身影找到了答案,。在村老年人活動中心的冰箱里，藤椒味的“叮叮餃”,、黃燜雞米飯,、芥菜瘦肉粥、香菇雞湯……各式速凍飯菜應(yīng)有盡有,。正在值班的石鳳球老人一一詢問大家口味后,，開始熱飯：用微波爐上的攝像頭掃描食品外包裝上的二維碼，微波爐自動跳轉(zhuǎn)適合的加熱時間,、加熱溫度,，將食品放入其中按下啟動按鈕，幾分鐘后,，香噴噴的飯菜就做好了,。

“萊沾（侗語：好吃）！”老人喝一口油茶,，吃一口熱氣騰騰的飯菜,，開心地說。

廣東省深圳市一家企業(yè)的愛心食堂項目提供了微波爐和各類速凍飯菜,?！拔覀儾扇∩乘賰黾夹g(shù)，配上自主研發(fā)的微波爐,，既節(jié)約了村里運營助老食堂的成本,，也保證了餐品的營養(yǎng)?！表椖控?fù)責(zé)人管石勝說,。

“這里的飯菜好吃，價錢也不貴,。我們想吃什么自己選,，也可以帶飯來用微波爐熱一下?！泵上茸谡f,。

“我們通過企業(yè)讓利一部分、村里鄉(xiāng)賢捐助一部分,、政府引導(dǎo)資金支持一部分,、老人自己再出一部分,，實現(xiàn)了山區(qū)助老食堂的可持續(xù)運營?！泵捎婪舱f,。

石鳳球吃完飯便帶著藤椒味的“叮叮餃”，去給村里的失能半失能老人送飯,?！按謇锍闪⒘死夏陞f(xié)會，實行自我管理,、自我服務(wù),，今天是我值班，負(fù)責(zé)熱飯送飯,?！笔P球笑著說。

吃完飯,，老人們開始打糍粑,。“嘿,、嘿”的吆喝聲伴隨著“砰,、砰”的捶打聲，糯米被打得黏黏的,、糯糯的,。“芝麻開花節(jié)節(jié)高,！”石英媛拿著一笸籮熟芝麻,，裹在打好的熱糍粑上，給大家分著吃,。“萊沾,！”記者也入鄉(xiāng)隨俗,，稱贊起來。

此時的活動中心里,，老人們正在為即將到來的“村晚”排練節(jié)目,。悠揚的樂曲、歡快的舞步,，無不展現(xiàn)著老人們的精氣神,。

“春節(jié)期間，我們這里會更熱鬧,，不僅有好喝的油茶,，還有舞草龍,、鬧春牛?！泵捎婪舱f,，“村里老人還‘承包’了大年初二的晚會，到時候我們一起看大戲,、過大年,。”