本報(bào)記者 張 婷 通訊員 金 時(shí)
杭州第十九屆亞洲運(yùn)動(dòng)會(huì)向世界展示了一屆“中國(guó)特色,、亞洲風(fēng)采、精彩紛呈”的體育盛會(huì),。賽場(chǎng)上,,亞運(yùn)健兒為夢(mèng)想全力以赴;賽場(chǎng)外,,作為亞運(yùn)會(huì)供餐企業(yè)之一的物產(chǎn)中大金石集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱物產(chǎn)中大金石)也開(kāi)啟了“賽時(shí)狀態(tài)”,。物產(chǎn)中大金石2021年榮膺中國(guó)養(yǎng)老十大品牌,旗下5家養(yǎng)老機(jī)構(gòu),,亞運(yùn)會(huì)期間,,每天要將3000余份餐食安全準(zhǔn)時(shí)送達(dá)7個(gè)供餐點(diǎn)位。
清晨5點(diǎn)半,,洗菜大姐王厚芝就在朗和(銀泰)國(guó)際醫(yī)養(yǎng)中心后廚里忙碌,,擇菜、洗菜,為亞運(yùn)會(huì)供餐把好第一道關(guān),。王厚芝來(lái)到朗和(銀泰)已有4年,,亞運(yùn)會(huì)期間,本可以休假享受中心提供的療養(yǎng)福利,,當(dāng)聽(tīng)說(shuō)供餐時(shí)間緊,、任務(wù)重、人手不足時(shí),,她果斷放棄了療養(yǎng)機(jī)會(huì),,全身心投入到亞運(yùn)會(huì)供餐工作中。
朗和(銀江)國(guó)際醫(yī)療中心餐飲部的葛師傅手術(shù)后第二天就回到了崗位,,每天與廚師團(tuán)隊(duì)并肩作戰(zhàn)超過(guò)12小時(shí),。在他看來(lái),能為杭州亞運(yùn)會(huì)作出自己的貢獻(xiàn),,是莫大的榮譽(yù)和難得的體驗(yàn),。
要兼顧好機(jī)構(gòu)老年人、員工和亞運(yùn)會(huì)工作人員的就餐是一件有挑戰(zhàn)的事,。朗和(銀泰)要保障機(jī)構(gòu)500余位老年人和員工的用餐需求,,中大朗頤(潮鳴)養(yǎng)老服務(wù)中心還要做好老年食堂和常規(guī)外賣(mài)工作。
亞運(yùn)會(huì)供餐工作強(qiáng)度大,,但物產(chǎn)中大金石的每位員工都保持著精益求精的工作態(tài)度,。廚房上班時(shí)間從早8點(diǎn)調(diào)整到早5點(diǎn)半,,晚上10點(diǎn)仍在工作是常有的事,;為保證每個(gè)環(huán)節(jié)萬(wàn)無(wú)一失,供餐團(tuán)隊(duì)提前預(yù)演各個(gè)流程,,每日統(tǒng)計(jì),、復(fù)盤(pán)供餐情況,并將食品留樣以供檢測(cè),;缺人手,,集團(tuán)就從其他機(jī)構(gòu)調(diào)配,領(lǐng)導(dǎo)干部和其他員工一起頂上……大家擰成了一股繩,,將營(yíng)養(yǎng),、美味、安全的餐食送到了亞運(yùn)會(huì)工作人員手上,。
連日來(lái),,亞運(yùn)健兒們創(chuàng)造了一項(xiàng)項(xiàng)紀(jì)錄,物產(chǎn)中大金石的員工們也書(shū)寫(xiě)著屬于自己的光輝時(shí)刻:有裝餐小分隊(duì)高效協(xié)同,,創(chuàng)造了1小時(shí)裝300份盒餐的紀(jì)錄,;有團(tuán)隊(duì)因電梯故障,全員動(dòng)手共同創(chuàng)造了數(shù)百份盒飯從4樓到1樓的人工快速搬運(yùn)的奇跡……
“亞運(yùn)精神不僅屬于賽場(chǎng)健兒,也屬于我們這些場(chǎng)外養(yǎng)老人,?!痹谖锂a(chǎn)中大金石的員工們看來(lái),亞運(yùn)會(huì)讓世界愛(ài)上了杭州這座天堂之城,、現(xiàn)代之城,,而他們“用心陪伴用心愛(ài)”的服務(wù)宗旨,也為杭州增添了一抹動(dòng)人色彩,。